戰利品![](https://tshop.r10s.com/c5c8d4c0-ec8b-11e4-b5b5-005056b70c54/upload/M05683479_big.jpg)
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與以往印象不同,正確的雞蛋擺放位置不在冰箱門上的蛋架,專家建議應該放在盒中,並放置於冰箱中層。
蛋架是冰箱裡最溫暖的地方,也是最容易讓雞蛋感染細菌之處。由於蛋需要在穩定的溫度下存放,而冰箱門易受溫度變化及開關門震動的影響,所以應該將蛋置於蛋盒並放在冰箱中層。根據英國雞蛋資訊部門(The British Egg Information Service),蛋應存放於20°C以下,以免吸收其他食物的味道。
然而,對於是否放入冰箱也引起辯論。
著名主廚奧利弗(Jamie Oliver)和勞森(Nigella Lawson)都認同蛋放冰箱的好處,可以讓蛋保持新鮮;勞森並建議在烹調前先將雞蛋解凍一小時。英國布里斯托大學獸醫教授羅莎蒙德·貝爾德(Dr.Rosamund Baird)及珍妮特·科里(Dr.Janet Corry)表示將雞蛋放在冰箱中可避免感染沙門氏菌。
▲勞森建議在烹調前可先將雞蛋解凍一小時(圖/翻攝自每日郵報)
米其林雙星主廚布朗克(Raymond Blanc)則持相反意見活動折扣搶先預定,他說人們常常在不必要的時候把東西冰入冰箱;財經時報餐廳評論家海沃德(Tim Hayward)則表示蛋應該放在廚房角落而不是冰箱。
《每日郵報》委託在約克郡的食物測試實驗室進行實驗,然而結果卻沒有分別。但是,這兩派唯一相同的論點就是冰箱門的蛋架是最不適合存放之處。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
三星面板廠傳失火,恐怕影響iPhone出貨!南韓媒體The Investor於9日報導,三星電子面板部門Samsung Display,位於忠清南道天安市廠房,當日上午9時20分發生火災,事發建築物負責組裝電力供應線與化學材料。
忠清南道消防局對外指出,火勢已在當日上午10時15分撲滅,Samsung Display未對外說明起火原因,由於忠清南道的天安市與牙山市,三星建置OLED三條產線,是否影響供貨蘋果,目前外界相當關注。
外傳新一代iPhone具有OLED版本,當中約有8成會由三星供貨,此次火災是否影響6月順利出貨,目前不得而知;南韓媒體The Investor曾報導,Samsung Display在4月很可能採購關鍵零件,OLED將於5月組裝,6月就能出貨。
但另有消息指出,事發廠房是三星天安市 A1廠,只做硬式OLED,因此與蘋果出貨無關,再加上硬式OLED需求沒有很高搶先看,目前OLED多採用柔性為主,因此外界認為對相關產業影響應該不大。
由於小尺寸OLED面板,目前仍然以三星為主,其他面板廠無法跟上,因此三星將占有OLED版iPhone絕大部分訂單,多項零組件也會在南韓本土採購,包含Interflex、BH、Samsung Electro-Mechanics等。
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